供销直播进百村今日持续奔赴在南京的田间地头，今日老郎带领直播小组来到的是坐落高淳区淳溪镇薛城遗址旁的淳然生态农业发展有限公司，他家具有协作水域面积1300亩，大闸蟹年产量高达30多万斤。
整个饲养基地规划得十分科学，拾掇得很洁净清新，水质也是十分优质，给大闸蟹一个十分好的生活空间。 基地里共有专业养蟹人45位，每一位师傅的饲养经历都超越20年，他们都有一套自己的经历，比方会在蟹塘里投喂，红糖、豆浆、冰鱼，捉弄也会撒一些螺蛳，螺蛳一方面能够调理水质，另一便利能够给螃蟹加餐。
俗话说“马无夜草不肥，螃蟹也必须有零食才干长得壮实”，当然了，这些食物的本钱都是比较高的，正是有这些优质的食物，加上老师傅的照顾下，这儿的大闸蟹才得以如此强健丰满。
好的固城湖螃蟹会显着感到“厚”。相同的体重，体型不一定大，但从旁边面看，就能感觉螃蟹像发酵的面包相同，鼓鼓的，后盖都给顶了起来。并且淳青白的每一只螃蟹在捆扎前，都会通过严厉的检查，扒开后盖检查，只要看到透过壳子印出赤色，这是蟹黄丰满的证明，只要这样的螃蟹才会被捆扎出售。
这儿的螃蟹捆扎不必惯例的绳子，而是用的香草，这样在蒸的时分能发出天然的香气，去腥增香，口感更好。青壳白肚，金爪或许红爪，公蟹都有红尖，阐明膏都白搭到位了。
