在近期的一次美食调查中，我国台湾闻名美食家高文麒造访了江苏省泰州市，深化探寻当地的美食文明。在屡次品味之后，他对泰州的美食拍案叫绝，称得上当之无愧。
高文麒作为闻名的美食策划人，曾参加《舌尖上的我国》、《风味人世》等多部备受欢迎的美食节目，积累了丰厚的饮食文明知识和经历。此次前往泰州，他不仅仅为了品味美食，更是期望能够经过对当地传统美食的了解，将其共同的魅力传达给更广泛的受众。
在泰州早茶店，高文麒开端了他的美食之旅，首要品味了当地特征的蟹黄汤包。他对这种汤包的共同口感与风味拍案叫绝，称其蟹肉与蟹黄的调配适可而止，既保留了鲜美又防止单一口感带来的腻味。随后，他还品味了海陵鱼汤面，汤面中交融了炸过的鳝鱼骨熬制的汤底，浓郁的白色汤汁中散发着诱人的香气。他特别说到，这种汤经过大火翻腾使得脂肪乳化，赋予了面条难以对抗的鲜美，挑选的细面口感厚实，适可而止。
除了蟹黄汤包和海陵鱼汤面，手艺干丝也给他带来了惊喜。这种豆腐干的刀工技艺很超卓，切得不连刀不断丝，口感略硬，似乎在咀嚼中能够感受到甘旨的层次，合作清淡的酱油口感，展示了极为共同的甘旨体会。
除了早茶之行，高文麒还特别前往当地闻名的土菜馆，尝遍了鱼籽鱼泡、猪尾巴烧鸭掌、肥肠豆腐以及蛏子萝卜汤等丰厚的特征菜肴。每一道菜都透出稠密的地方特征，表现了泰州人对美食的酷爱与执着。在高文麒看来，泰州的美食不单单是味道上的享用，更是其背面蕴含着的深沉文明根由的表现。
值得一提的是，高文麒在沟通中表明，泰州的美食文明源源不绝，每一道菜肴都承载着泰州人的才智与传承。他期望凭借个人的影响力，把这些本乡美食介绍给更多的人，让我们都能够感觉到泰州的饮食魅力与文明内在。
经过高文麒的亲自体会和点评，泰州美食再次引发了世人的重视。他的共享不只为泰州的美食文明做了很好的宣扬，也为更多游客前往泰州品味美食供给了杰出的事例。等待未来，泰州可成为全国甚至全球美食爱好者心中的一片热土，而这次的赞誉或许仅仅一个开端。回来搜狐，检查更加多
