又是武汉食蟹季 6种做法教你吃爽大闸蟹

  “秋风响，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”，立秋往后咱们也迎来一年一度的吃蟹季。大闸蟹里肉质细嫩，滋味鲜美，深受广大群众的喜欢，并且大闸蟹一直是一道养分丰厚的好菜。吃蟹有许多的考究，不同做法的大闸蟹滋味更鲜

  1、将新鲜的大闸蟹整理洗刷洁净，(先用盐水养一会，使它吐出污物，然后将其周身用刷子刷洁净就可以))。

  4、将腌好的大闸蟹放入笼屉，记住必定翻个放，(这样做才能够防止蟹黄或许蟹膏蒸熟后流出)放上姜片。

  吃大闸蟹的时分会配上陈醋来提味宽和腻。吃完大闸蟹后，还会上一盅姜茶，由于蟹归于寒胃的食物，要配上姜茶暖胃，起中和的效果。有人也会用黄酒来送大闸蟹，道理是相同的。